正是槐花飘香的季节，那饱胀的花骨朵，洁白而柔嫩，像婴儿的笑脸。

　　槐花不仅外观漂亮，它还是一种可以直接鲜食的野菜。小时候，我生活在农村，故乡山坡上有不几棵粗壮的槐花树。等到槐花开放的季节，我就叫上几个小伙伴，一起爬上树摘槐花吃。我们坐在树上边摘边吃，边吃边乐，满嘴的花香。吃够了槐花，我们还不忘带一些回去，让母亲或奶奶给我们做槐花饭吃。

　　槐花属纯天然绿色保健食品，不但香甜可口，还富含多种营养成分，具有抗炎、消水肿、抗溃疡、降血压、防止动脉硬化、抗菌等作用。除此之外，槐花还具有养颜美容、维持体型，保护肠胃的功能。所以，多吃槐花对身体是大有益处的。

　　今年五一小长假，我携妻女回到老家，在二伯家吃到了久违的槐花饭。做槐花饭最好用鲜槐花，以花瓣尚未绽放时口感为最佳，如果等花完全绽放了再采摘，那个时候味道就不好了。

　　二婶将采摘回来的鲜槐花放进沥水篮里，仔细淘洗了好几遍，然后自然晾干。等槐花晾干后，二婶倒上一碗干面粉，用筷子拌均匀，好让每朵槐花都裹上一层薄薄的干面粉。接下来，二婶将槐花铺在油纸上，放进蒸笼里蒸了10来分钟。打开蒸笼盖，满屋子飘着浓郁的槐花香味，特别诱人。

　　然后，二婶将蒸好的槐花放在一个小盆里，用筷子翻一翻，再抖开，免得槐花粘在一起。将锅烧热后，二婶放入植物油，等锅温热时，再将切碎的大蒜放进去炸香。二婶知道我的嗜好，没忘加一点腊肉末和红辣椒，再在蒸好的槐花上放适量的盐，把炸香泛黄的蒜碎及热油泼在槐花上。最后，二婶用筷子快速地搅拌均匀，一道美味槐花饭就做好了。

　　那天，我津津有味地吃着槐花饭，不由想起儿时和伙伴们一起摘槐花吃槐花的情景。我忽然明白，人在渐渐长大，但在脑海深处，关于食物的记忆却从未改变。也许，这就是家乡的味道吧，是一种哪怕走的再远，也无法忘掉的味道。(慈利县消防大队 魏咏柏)